Noah´s Mill Straight Bourbon 57,15%

Ein Small Batch aus Kentucky, USA mit einem Mindestalter von 4 Jahren und 9 Monaten welcher in dieser Abfüllung nur noch für kurze Zeit verfügbar ist. Rating von Jim Murray`s Whisky Bibel: 91 von 100 Punkten. Goldmedaille der San Francisco World Spirits Competition 2011. Die Farbe erinnert an Bernstein mit einem Kupferschimmer. Dieser Straight Bourbon reift in frisch gekohlten Weiß-Eichenfässern (Quercus alba) für mehrere Jahre und wird dann von Hand mit der idealen Abfüllstärke von der Noah`s Mill Distilling Company in kleinen Auflagen (Small Batch) unter Angabe der Fassnummer abgefüllt. Eine Altersangabe fehlt hier leider, man darf aber von bis zu 15 Jahren ausgehen.

In der Nase kräftig pfeffrig trotzdem weich, mit Holz und Kaminfeuernoten. Im Geschmack wunderbar mild und ausbalanciert, dennoch kraftvoll und mit süßen Vanille-, Rosinen- und Waldfruchtnoten. Leicht nach Karamell mit etwas Holzaroma und Dörrobst. Im Abgang kräftig und zugleich mild, hervorragend ausbalanciert mit langanhaltender Geschmacksnote.